Dodając cytrusy do skomplikowanych dań lub jedząc je na deser, pomożesz organizmowi lepiej wchłonąć inne substancje zawarte w jedzeniu.

Tym samym witamina C zwiększa biodostępność katechin – przeciwutleniaczy zawartych w zielonej herbacie. Owoce cytrusowe mogą pomóc organizmowi wchłonąć żelazo – minerał, który wspiera zdrowie układu odpornościowego i bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.

Łącz owoce cytrusowe z produktami bogatymi w żelazo, takimi jak zielone warzywa liściaste, drób, ryby i mięso.